Adığe Cumhuriyeti’nde Peynir Üretimi Arttı

Adığe Cumhuriyeti'nde peynir üretimi 2024'ün ilk çeyreğinde %16 arttı.

Adıgey Cumhuriyeti'nin süt endüstrisi işletmeleri 2024 yılının ilk çeyreğinde 7,43 milyon ton peynir ve peynir ürünleri üretti; bu, 6,4 milyon ton ürettikleri 2023 yılının aynı dönemindeki üretimden %15,7 daha fazla. 

Adıge Tarım Bakanı Anzaur Kuanov, 2024 yılında 7430,9 ton peynir ve peynir ürünü üretildiğini, bunun da 2023 yılının aynı dönemine ait üretim hacminin (6419,6 ton) %115,7'sine denk geldiğini ve bölgenin, 2023 yılı nihai göstergelerine göre 2024 yılı sonunda peynir üretim hacimlerinde yüzde 10-15 oranında artış beklediğini söyledi.

Adıge peynirinin sektördeki uzman işletmelerde satış fiyatı 450-500 ruble/kg olup, analiz edilen dönem boyunca önemli bir değişiklik göstermedi. Ancak bakan, fiyatlandırmayı etkileyen ana faktörlerin, satın alınan hammadde ve enerji kaynaklarının fiyatları olduğunu ve bunların büyümesinin peynir maliyetinde artışa yol açtığını açıkladı.

Şu anda Çerkes peynirleri Almanya, Azerbaycan ve Beyaz Rusya'ya ihraç ediliyor ve işletmeler ihracat tedarik coğrafyasını genişletmek için sürekli çalışıyor.

SA