Diğer süt ürünleri gibi Çerkes peyniri de kolayca sindirilebilen mineral tuzların (kalsiyum, potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum, kükürt, demir, çinko, bakır) kaynağıdır.
Bu peynir türü ayrıca çok miktarda vitamin içerir: beta- karoten, retinol, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 vitaminlerinin yanı sıra D, E, H vitamini, askorbik asit.
Çerkes peyniri birçok amino asit ve enzim de içerir; yağlar, karbonhidratlar, şekerler (mono ve disakkaritler) ve organik asitler de içerir.
Çerkes peynirinin 100 gramında 240 kalori var, bu, peynirin tüm faydalı özellikleri göz önüne alındığında fazla değildir. 80 gramı vücut için gerekli olan günlük amino asit ihtiyacını içerir. Ayrıca bu dilim günlük kalsiyum, B vitaminleri ve sodyum ihtiyacının yarısını karşılar.
Çerkes peyniri yemenin sindirim (içerdiği enzimler bağırsak mikroflorasını iyileştirir) ve sinir sisteminin işleyişi (B vitaminleri ve mikro elementler hayati önem taşır) üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Bu peynir aşırı kilolu kişiler (ölçülü olarak) ve ayrıca yüksek tansiyonu olan kişiler (tuzlu ve yağlı yiyeceklerde kontrendike olanlar) tarafından da tüketilebilir.
адыги.ру
Çerkesya Hareketi Haber Merkezi
Facebook 
Twitter 
Pinterest 
Linkedin 
Tumblr 
vk 
Odnoklassniki 
Reddit 
Whatsapp
Google Bookmarks
