Gez dünyayı, gör Adığey'i

Doğası, şifalı kaplıcaları, nehirleri, pitoresk boğazları, dağ patikaları, güneşi ve tabii turistlerin en popüler hediyeliklerinden biri olan peyniri, sıradışı tuzu, "Çerkes şiş kebabı" ile Adığey Cumhuriyeti bir turizm merkezi olma yolunda ilerliyor.

Koşuşturmadan uzak sosyal yaşamı ile de insana huzur veren Adığey'e seyahat Krasnodar havaalanından başlar. Çoğu turist, şehrin karmaşasından uzakta, doğayla iç içe olmak için Laganaki'nin eteklerine gidiyor. Turistlere rehberlik yapan Evgeny Parashchenkov, oraya birkaç gün veya hafta sonu gitmeye değer diyor.

Cumhuriyet'te yılda 200 güneşli gün, temiz hava, bakir ormanlar, pitoresk kayalar ve boğazlar ile zümrüt şelaleler var.

Krasnodar'dan bir turist olan Irina Savchenko, “en güzel yer Kamennomostsky ( Каменномостский ) köyündeki Hajokhskaya ( Хаджохская ) geçididir, Güney Ruskeala olarak adlandırılabilir. Belaya Nehri'nin suları kayanın içinde dar, sıkışık bir geçit açarak çok güzel çıkıntılar oluşturur" diyor.

İki kilometre ötede, alışılmadık adlara sahip Rufabgo şelaleleri ( водопады Руфабго ) vardır: "Üç kardeş" ( Три братца ), "Шум", "Shum" ( Шум ) ve "Bakire Örgüsü" ( Девичья коса ). Dönüşte mutlaka onları da ziyaret etmelisiniz.

Adığey'de 40 tür eğrelti otu, 30 çeşit orkide, 165 çalı türü ve dağlarında bizonların, karacaların, porsukların özgürce yaşadıklarını, birçok kuş türünün göç yolları olduğunu da söylemeliyim.

Turistler için popüler hediyelik eşya Çerkes peyniri. Ancak fabrika versiyonunu ve ambalajında ​​almak daha iyi: raf ömrü daha uzun. Bir başka güzel hatıra ise kuru sarımsak, maydanoz, karabiber, dereotu ve her aşçının kendine ait olduğu birkaç gizli malzeme içeren tuz.

Yerel yemekler sade, lezzetli ve doyurucu.

"Çerkes Şiş Kebabı", salamura edilmeyen ancak tahta tokmakla dövülen koyun etinden yapılır. Ateşte kızartılır, üzerine kırmızı biber ve sarımsak karışımı dökülür.

"Ve tabii Çerkes peynirini mutlaka denemelisiniz, en iyisi - ev yapımı olan" diyor İrina Savchenko. "Suluguni'yi andıran oldukça yoğun ve tuzlu olabilir ve İtalyan ricottasına benzer şekilde yumuşak, hatta gevşek ve tuzsuz" diyor.

Kaynak: RİA RU